疫情之下 ，由于居家防护削减表出 ，国内的餐饮、娱乐、表卖等消费都受到分歧水平的影响 ，却激活了方便食品行业。
第一财经记者调查发现 ，部门线下商超和电商渠路方便面等部门热销方便食品卖到缺货 ，而目前蕴含统一等方便面企业已全面复工起头补货 ，缺货情况未来将得到缓解。
“宅”在家中 ，不善烹饪的消费者多以方便食品裹腹 ，但近期有消费者反映 ，有些热点的方便食品产品也变得紧俏。据上海市民吴先生介绍 ，以统一汤达报答例 ，不只家左近的超市已断货一段功夫 ，统一在京东的官方门店也已经显示缺货无法采办。
记者在统一企业（00220.HK）在京东和天猫的官方店看到 ，目前统一的方便面和自热食品产品悉数缺货 ，而在天猫旗舰店 ，方便面和自热食品等已经改为预售的方式 ，发货功夫在3月13日之前。据客服介绍 ，重要是由于天猫旗舰店的仓库在上海 ，目前未实现当局的复工审核因而暂停发货。而同样的情况也呈此刻康师傅的官方网店 ，康师傅的红烧牛肉桶面（整箱）以及五连包等热点产品在京东同样显示缺货 ，天猫超市固然部门商品在售 ，但也限购2件。
此表 ，在电商平台上 ，部门方便面经销商的网店产品也已经改为预售 ，而有现货的网店则大多对采办数量进行了限度 ，只能采办1-2件。百甜食品客服介绍称 ，近期方便面销售激增 ，门店已经卖断货 ，目前和厂家暂定6天后能拿到货 ，但具体还得看后续情况。
统一企业中国向第一财经暗示 ，缺货的原因一方面是由于疫情影响带头方便面热销 ，另一方面也与春节备货量不及有关 ，目前统一旗下的全数方便面出产线都已经复工 ，短期内有少部门售点会出缺货景象 ，现阶段工厂正阐扬最大产能补货。
不外统一方面当天并未泄漏近期方便面的销售具体数字变动 ，但暗示公司在会商调整方便面业务的出产打算。
与此同时 ，另一家方便面巨头康师傅控股（00322.HK）的天津顶益工厂早在1月28日就已经复工补货 ，日产方便面不低于400万包。
中国品牌钻研院钻研员朱丹蓬通知第一财经记者 ，目前大部门方便面出产企业均已复工 ，产能逐步复原 ，国内方便面产能巨大 ，短期缺货的状态也会得到缓解。
不只是方便面 ，消费者为了削减表出 ，便于贮存和食用的方便食品备受青睐。
据新但愿（000876.SZ）泄漏 ，公司旗下的美好方便自热食品需要激增 ，单日最高增长达到9倍 ，这还是在上游供给商开工受限 ，供不应求的情况下。
据京东大数据显示 ，从除夕到初九十天内 ，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍 ，仅方便面一类就售出了1500万包。而苏宁大数据显示 ，2月3日至2月6日 ，苏宁幼店速食产品销量环比猛增174% ，方便面销量环比猛增了342%。而到2月10日-2月13日 ，这一趋向并未扭转 ，苏宁自嗨锅销量同比增长370.27% ，方便面销量同比增长357.59%。
而疫情带来的方便食品热销 ，也对行业的带来了正面影响。
以方便面为例 ，随着互联网表卖的鼓起 ，和对方便面不健康的认知 ，导致国内方便面消费从2013年的462.2亿份跌至2017年的389.6亿份。在2018年之后 ，国内方便面行业在中高端产品和创新产品的拉动下 ，沉拾增长 ，但增幅有限。2019年半年报显示 ，康师傅方便面业务收入115.4亿元 ，同比增长3.68% ，统一方便面业务收益为42.7亿元 ，同比增长2.8%
国海证券分析师余春生以为 ，疫情之下 ，居民行为受限 ，表出削减 ，群聚活动削减 ，将直接导致餐饮消费、方便店消费和专卖店消费削减 ，但对米、面条（蕴含方便面） ，速食面食等形成正面影响。面条中挂面和方便面受益较多 ，一方面是由于表出餐饮消费削减 ，家庭消费增长；二是北方地域居民生鲜面消费为主 ，生鲜面贮存期短 ，出产环境不卫生 ，消费者会更多的用挂面和方便面代替性消费。
不外在业内看来 ，方便食品当下热销更积极的意思在于对消费者认知的影响上。
2018年 ，国内方便食品造作业主交易务收入2940亿元 ，较上年增长5.2% ，比全国食品造作业增速低2.06个百分点。
在朱丹蓬看来 ，热销背后对于方便食品行业都有推进作用 ，从前方便食品发展碰壁于不新鲜、不健康的旧认知 ，跟随着消费升级的趋向 ，国内方便食品产品发展已经转向品质升级 ，产品热销的同时 ，将加快消费者对方便食品从前认知的扭转 ，促使消费人群回归 ，对于国内方便食品产业起到提抖擞用 ，同时对于企业整年的业绩城市有良性刺激。
