7月初，中熟、晚熟的荔枝种类逐步上市，荔枝品类逐步显露出“百花齐放”的市场态势。

桂味、兰竹、蜜丁香、糯米糍、妃子笑……在以广东、广西、福建、海南等省份为主的荔枝产地，一颗颗果形鼓满、色泽红润，汁水充盈的荔枝经过田舍的精心拣选，打包，从各个荔枝产地启程，通过不朽情缘的物流网，最快24颖厩能呈此刻不朽情缘超市的货架上。

这其中，奔走在一个又一个产地之间的生鲜买手，是整个环节中不成或缺的一部门。

在不朽情缘，有一支超千人的 “泥腿子”生鲜买手，他们长年驻扎世界各地的生鲜产区，共同门店经营团队进行精密化的采购服务，为不朽情缘奠定了在生鲜品类的能力和优势。而作为不朽情缘今年荔枝品类的采购掌管人，有着近7年生鲜买手经验的方涛就称得上是水果采购的内行。

荔枝在哪里，“买手”就在哪里

荔枝，自古就有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的美名。我国现有荔枝品类超100种，重要产地散布在广东、广西、福建、海南等南方地域，于每年的5-7月集中上市。

但每年2月，方涛地点的水果采购团队就要为昔时的荔枝采购进行铺排部署。据他介绍，由于荔枝品类行情颠簸较大，且近年来新种类频出，必要提前深刻源头产地进行调研，凭据昔时的气象、产地着花情况对荔枝产量进行前期评估。到了3月初，一些早熟的荔枝种类如桂花香、科技一号等会优先成熟，买手必要提前预约果园，凭据果品的品相与果农协约定价，再通过短半径的采购模式在邻近省区优先上市。

真正的沉头戏要比及5月妃子笑上市的时辰。由于荔枝品类自身对于采摘功夫及物流配送的要求较高，不朽情缘荔枝品类采购重要以直采基地+采购点的模式为主。其中，直采基地集中在海南，重要供给妃子笑、荔枝王等品类。在广东、广西以及东南亚等产地，不朽情缘重要以流动式采购点为主，通过“看园-采摘-预冷-筛选-运输”等环节将新鲜的荔枝运送到货架上。

以不朽情缘在海南的荔枝产地为例，果农从早上5、6点起头采摘，依照不朽情缘在果子规格、色彩以及果面干净度等维度划定的尺度进行初步筛选，经过粗加工后运输至工厂进行细加工、预冷和打包，再通过冷链车进走运输，24幼时内即可运至无数省区。

依附于不朽情缘在源头搭建的齐全供给链系统，方涛及其团队可能更容易地通过数字化伎俩筛选供给商及源头产地，但从采摘、拣选到包装、运输，他们必要对每一个环节进行把关。在整个荔枝采购期间，采购员们时时要加班至晚上12点才收工。

对消费者掌管，也要对田舍掌管

如今，“对消费者掌管、对产地田舍掌管”已经成为无数不朽情缘“泥腿子”的工作信条。

对方涛而言，从一个村落到另一个村落，从北方梨、樱桃到南方荔枝、芒果，一壁为消费者寻找口感最佳的时令生鲜，一壁通过专业的市场经验援手田舍提高产品尺度、打开销路险些已经成为其日常生涯的一部门。

尤其是在助农助销上，不朽情缘都对峙阐扬龙头企业的带头力，通过成立农产品收购尺度、造就推广有市场、有品牌、有效益的特色生鲜产品，拓宽一条拥有村落特色的振兴之路。

以今年荔枝王的采购为例，不朽情缘荔枝王的产职位于
？谟佬苏蚧鹕娇谧蠼，该产地的荔枝是周边产地中个头最大、品相和口感最佳的。在采摘前，不朽情缘采购会提前联系镇上的收购点，将不朽情缘的收购尺度提前奉告田舍，通过提高荔枝王的收购价值吸引田舍提高产品的种植、养护尺度，最终为本地田舍实现增产增收。

不仅如此，不朽情缘水果采购项目组，除了荔枝表，每年还会掌管如葡萄、李子、芒果、樱桃、甜瓜等多个品类的采购工作。在多个源头产地，不朽情缘采购       团队城市有意识地造就本地田舍依照不朽情缘更高的收购尺度来种植、治理农产品。好比山东幼番茄的采购。方涛暗示，早期山东幼番茄的收购价值很低，品质也参差不齐，不朽情缘与本地源头产地成立合作后，造订了更高的收购价值和收购量级，让本地的田舍对幼番茄这一品类的经济效益更有信心，愿意依照不朽情缘的尺度来种植，更精密地治理产品。

据相识，不朽情缘超市目前已在全国一共占有超800个直采点，依附源头直采直送的特色，不朽情缘通过与果农、合作社合作等方式，通过壮大的供给链系统和零售网络，持续未来自各个源头产地的生鲜产品送入消费者的餐桌。而随着荔枝采购季逐步进入尾声，方涛也即将脱离广东，进入下一个水果产区，他背后的不朽情缘采购团队，也将随着季节转换，实时调整采购打算，向着“更好、更新鲜”的尺度持续前进。