记者从有关部门获悉，为全面加强食品安全各项监管措施，天津市食品安全委员会出台了《2011年天津市食品安全监管打算》。切实解决食品安全的沉点、热点、难点问题，进一步加强公家食品消费安全感。并于年内启动“餐饮服务食品安全百千万示范工程”，到年底创建3个示范区（县）20条示范街300个示范店。据介绍，天津市各部门将依照《2011年天津市食品安全监管打算》的划定，对蔬菜、肉蛋、奶制品、水产品和餐饮等进前进一步监管治理，确保市民食品安全。蔬菜出产中根基杜绝违规使用禁用、限用农药，无公害种植出产基地的产品抽检合格率要达到98%以上。畜禽出产中根基杜绝违法使用瘦肉精等违禁品的行为，畜禽产品瘦肉精残留、兽药残留抽检不合格率要节造在1%以内。水产品出产中根基杜绝违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等行为，产地水产品抽检合格率维持在95%以上。生鲜乳出产、收购和运输环节根基杜绝犯法增长解抗剂等行为，生鲜乳中三聚氰胺检测合格率要全数达标。
　　
　　在食品出产监管上要严格食品出产许可，对获出产许可证的食品出产企业要全数进行复审。加大法律力度，从底子上遏造乳制品及含乳食品中犯法增长三聚氰胺的违法行为。此表，卫生和食品药品监管部门每月将现场对餐饮从业人员手部、熟食刀、熟菜板、熟食冰箱、餐饮具等共抽检500件样品。沉点监管中幼型餐饮服务单元、学堂食堂、构筑工地食堂、集体用餐配送企业、“农家乐”游览景点和沉大活动场所的餐饮点。沉点监控食品及餐具，蕴含乳及乳制品、食品增长剂、食用植物油、畜禽及其制品、一次性塑料餐具和一次性筷子。沉点查抄生熟食品是否分离、食品增长剂使用情况、凉菜间的专柜贮存、专人生活、专具称量、餐饮具消毒情况。