《食品安全国度尺度治理法子》已于2010年9月20日经卫生部部务会议审议通过，现予以颁布，自2010年12月1日起执行 。
部长 陈竺
二○一○年十月二十日
第一章 总 则
第一条 为规范食品安全国度尺度造(建)订工作，凭据《中华人民共和国食品安全法》及其执行条例，造订本法子 。
第二条 造订食品安全国度尺度该当以保险公家健康为宗旨，以食品安全风险评估了局为凭据，做到科学合理、公开通明、安全靠得住 。
第三条 卫生部掌管食品安全国度尺度造(建)订工作 。
卫生部组织成立食品安全国度尺度审评委员会(以下简称审评委员会)，掌管审查食品安全国度尺度草案，对食品安全国度尺度工作提供征询定见 。审评委员会设专业分委员会和秘书处 。
第四条 食品安全国度尺度造(建)订工作蕴含规划、打算、立项、草拟、审查、核准、颁布以及批改与复审等 。
第五条 激励公民、法人和其他组织参加食品安全国度尺度造(建)订工作，提出定见和建议 。
第二章 规划、打算和立项
第六条 卫生部会同国务院农业行政、质量监督、工商行政治理和国度食品药品监督治理以及国务院商务、工业和信息化等部门造订食品安全国度尺度规划及其执行打算 。
第七条 食品安全国度尺度规划及其执行打算该当明确食品安全国度尺度的近期发展指标、执行规划和保险措施等 。
第八条 卫生部凭据食品安全国度尺度规划及其执行打算和食品安全工作必要造订食品安全国度尺度造(建)订打算 。
第九条 各有关部门以为本部门掌管监管的领域必要造订食品安全国度尺度的，该当在每年假造食品安全国度尺度造(建)订打算前，向卫生部提出立项建议 。立项建议该当蕴含要解决的沉要问题、立项的布景和理由、现有食品安全风险监测和评估凭据、尺度候选草拟单元，并将立项建议依照优先挨次进行排序 。
任何公民、法人和其他组织都能够提出食品安全国度尺度立项建议 。
第十条 建议立项的食品安全国度尺度，该当切合《食品安全法》第二十条划定 。
第十一条 审评委员会凭据食品安全尺度工作需要，对食品安全国度尺度立项建议进行钻研,向卫生部提出造订食品安全国度尺度造(建)订打算的征询定见 。
第十二条 卫生部在颁布食品安全国度尺度规划、执行打算及造(建)订打算前,该当向社会公开征求定见 。
第十三条 食品安全国度尺度造(建)订打算在执行过程中能够凭据现实必要进行调整 。
凭据食品安全风险评估了局和食品安全监管中发现的沉大问题，能够垂危补充食品安全国度尺度造(建)订项目 。
第三章 起 草
第十四条 卫生部采取招标、委托等大局，择优选择具备相应技术能力的单元承担食品安全国度尺度草拟工作 。
第十五条 提倡由钻研机构、教育机构、学术集体、行业协会等单元组成尺度草拟合作组共同草拟尺度 。
第十六条 承担尺度草拟工作的单元该当与卫生部食品安全主管司局签定食品安全国度尺度造(建)订项目委托和谈书 。
第十七条 草拟食品安全国度尺度，该当以食品安全风险评估了局和食用农产品质量安全风险评估了局为重要凭据，充分思考我国社会经济发展水平和客观现实的必要，参照有关的国际尺度和国际食品安全风险评估了局 。
第十八条 尺度草拟单元和草拟掌管人在草拟过程中，该当深刻调查钻研，保障尺度草拟工作的科学性、真实性 。尺度草拟实现后，该当书面征求尺度使用单元、科研院校、行业和企业、消费者、专家、监管部门等各方面定见 。征求定见时，该当提供尺度假造注明 。
第十九条 草拟单元该当在委托和谈书划定的时限内实现草拟和征求定见工作，并将送审资料实时报送审评委员会秘书处(以下简称秘书处) 。
第四章 审 查
第二十条 食品安全国度尺度草案依照以下法式审查：
(一)秘书处初步审查 ；
(二)审评委员会专业分委员会会议审查 ；
(三)审评委员会主任会议审议 。
第二十一条 秘书处对食品安全国度尺度草案进行初步审查的内容，该当蕴含齐全性、规范性、与委托和谈书的一致性 。
第二十二条 经秘书处初步审查通过的尺度，在卫生部网站上公开征求定见 。公开征求定见的期限通常为两个月 。
第二十三条 秘书处将网络到的反馈定见送交草拟单元，草拟单元该当对反馈定见进行钻研，并对尺度送审稿进行美满，对不予选取的定见该当注明理由 。
第二十四条 专业分委员会掌管对尺度科学性、实用性审查 。审查标定时，须有三分之二以上(含三分之二)委员出席 。审查采取协商一致的方式 。在无法协商一致的情况下，该当在充分会商的基础上进行表决 。参会委员四分之三以上(含四分之三)赞成的，尺度通过审查 。
专业分委员会该当编写会议纪要，纪录会商过程、沉大吩扃定见及处置情况 。
未通过审查的尺度，专业分委员会该当向尺度草拟单元出具书面文件，注明未予通过的理由并提出批改定见 。尺度草拟单元批改后，再次送审 。
审查准则通过但必要批改的尺度，由秘书处凭据审查定见进行批改 ；专业分委员会能够凭据具体情况决定对批改后的尺度再次进行会审或者函审 。
第二十五条 专业分委员会审查通过的尺度，由专业分委员会主任委员签署审查定见后，提交审评委员会主任会议审议 。
第二十六条 审评委员会主任会议审议通过的尺度草案，该当经审评委员会技术总师签署审议定见 。
审议未通过的尺度，审评委员会该当出具书面定见，注明未予通过的理由 。
审议决定批改后再审的，秘书处该当凭据审评委员会提出的批改定见组织尺度草拟单元进行批改后，再次送审 。
第二十七条 尺度审议通过后，尺度草拟单元该当在秘书处划定的功夫内提交报批必要的全数资料 。
第二十八条 秘书处对报批资料进行复核后，报送卫生部卫生监督中心 。
第二十九条 卫生部卫生监督中心该当依照专业分委员会审查定见和审评委员会主任会议审议定见，对尺度报批资料的内容和体式进行审核，提出审鉴定见并反馈秘书处 。
审核通过的尺度由卫生部卫生监督中心报送卫生部 。
第三十条 遇有特殊情况，卫生部可调整食品安全国度尺度草案公开征求定见的期限，并可直接由专业分委员会会议、审评委员会主任会议共同审查 。
第三十一条 食品安全国度尺度草案依照划定推广向世界业务组织(WTO)的传递法式 。
第五章 核准和颁布
第三十二条 审查通过的尺度，以卫生部布告的大局颁布 。
第三十三条 食品安全国度尺度自颁布之日起20个工作日内涵卫生部网站上颁布，供公家免费查阅 。
第三十四条 卫生部掌管食品安全国度尺度的诠释工作 。食品安全国度尺度的诠释以卫生部发文大局颁布，与食品安全国度尺度拥有一致效力 。
第六章 批改和复审
第三十五条 食品安全国度尺度颁布后，个别内容需作调整时，以卫生部布告的大局颁布食品安全国度尺度批改单 。
第三十六条 食品安全国度尺度执行后，审评委员会该当当令进行复审，提出持续有效、订正或者废止的建议 。对必要订正的食品安全国度尺度，该当实时纳入食品安全国度尺度订正立项打算 。
第三十七条 卫生部该当组织审评委员会、省级卫生行政部门和有关单元对尺度的执行情况进行跟踪评价 。
任何公民、法人和其他组织均能够对尺度执行过程中存在的问题提出定见和建议 。
第七章 附 则
第三十八条 食品安全国度尺度造(建)订经费纳入财政预算铺排，并依照国度有关财经造度和专项资金治理法子治理 。
第三十九条 颁布的食品安全国度尺度属于科技成就,并作为尺度重要草拟人专业技术资格评审的凭据 。
第四十条 食品中农药、兽药残留尺度造(建)订工作该当凭据卫生部、农业部有关划定执行 。
食品安全国度尺度的编号工作该当凭据卫生部和国度尺度委的协约定见及有关划定执行 。
第四十一条 食品安全处所尺度造(建)订可参照本法子执行 。
第四十二条 本法子自2010年12月1日起执行 。
