日前，陕西省市监局、省教育厅、省卫健委结合发出通知，要求加强秋季开学期间食品安全监管工作，对在学堂食品安全监督查抄、监督抽检和举报投诉中发现的食品安全问题，以“零容忍”的态度发现一路严查一路。年底前，所有学堂食堂要全数实现“明厨亮灶”。

通知要求，各地各部门要在开学前两周功夫内，对行政区域内所有学堂和幼儿园食堂、向学堂提供送餐的集体用餐配送单元、校园及其周边肯定领域内的食品经营者发展一次全面监督查抄。组织学堂排查食品安全隐患，沉点是食品安全治理机构和造度是否健全并运行高效；饮用水、库存食材、环境卫生是否安全；进货检验、加工造作、洗濯消毒、食品留样、从业人员健康治理、培训查核等造度是否落实。

通知强调，严查学堂周边“三无”食品、假冒伪劣食品、餐饮具洗濯消毒不彻底等违法行为。公开学堂行政许可、食材起源、查抄抽检和校表托餐等监管信息，自动接受社会监督。成立“一户一档”风险隐患排查清单，对排查出的问题，要划定整改时限，逐一督促整改。对在学堂食品安全监督查抄、监督抽检和举报投诉中发现的食品安全问题，以“零容忍”的态度，发现一路，严查一路。