7月19日
，吉首大学“碳氢氧CHO”暑期“三下乡”团队
，在湘西土家族苗族自治州龙山县农车镇发展以“遍及食品安全科学知识、提高食品安全防备意识”为主题的科普知识宣传活动
，进一步宣传《食品安全法》
，助力俏丽村落建设。

团队成员重要来自吉首大学化学化工学院食品科学与工程和食品质量与安全两个专业的学生。天蒙蒙亮
，团旗、队旗顶风飘扬
，队员们早早来到集市上安插宣传点

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，横幅标语格表能干
，吉首大学下乡队员们手拿宣传单周到地为老苍生解说食品中毒怎么防、怎么辨、怎么办等科普知识。

“你们讲的买器材要把稳的七个字
，我记住了
，今后我知路怎么选器材买了……”村民张雪梅笑着说。这七个字就是“食品防伪七字法”
，即一防“艳”
，色彩过度鲜艳
；二防“白”
，色彩不天然白
；三防“长”
，保质期过长
；四防“反”
，反季节成长
；五防“幼”
，幼作坊加工
；六防“低”
，价值过于底
；七防“散”
，散装食品。

队员通过走访
，相识到农车镇老苍生买器材时
，很少把稳出产日期和安全标识
，安全意识淡薄。“食品安全关系到人民的安危、国度的不变。通过学食品安全专业的大学生做宣传
，老苍生易接受、听得进、记得住。老苍生安全意识加强了
，不朽情缘治理工作也容易发展。”市场治理员田二七对笔者说。

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