资料图片（图片起源：中国新闻网）

    据昭通红盾信息网新闻，近期，昭通市工商局委托法定检验机构对全市商场、超视注专卖店销售的糖果、果冻（布。┑忍枪破方辛顺榧，共计抽取样品30批次。经检验，实物质量合格25批次，实物质量合格率为83.3%。本次糖果食品抽检检出不合格项目有菌落总数、可溶性固形物、甜美素，不合格食品信息汇总见上表。

    一、抽检概况

    近期，昭通市工商局委托法定检验机构对全市商场、超视注专卖店销售的糖果、果冻（布。┑忍枪破方辛顺榧，涉及市面上同类产品的重要品牌，检验项目蕴含标签、总砷、铅、铜、山梨酸、苯甲酸、甜美素、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母等，共计抽取样品30批次。经检验，实物质量合格25批次，实物质量合格率为83.3%。

    二、不合格情况分析

    本次糖果食品抽检检出不合格项目有菌落总数、可溶性固形物、甜美素。

    （一）微生物指标不切合尺度要求。本次不切合尺度要求的微生物指标项目是菌落总数。菌落总数测定是用来判定食品被细菌传染的水平及卫生质量，它反映食品在出产过程中是否切合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。微生物不合格的原因有：没有进行原资料的验收；出产环境卫生情况欠安；操作人员不把稳幼我卫生；灭菌不彻底等。

    （二）可溶性固形物不切合尺度要求？扇苄怨绦挝锸侵敢禾寤蛄魈迨称分兴腥芑谒幕衔锏淖艹，蕴含糖、酸、维生素、矿物质等，是反映果冻产品所含营养物质几多的一个指标。

    （三）甜美素不切合尺度要求。甜美素是一种食品增长剂，属于人为合成甜味剂之一，重要起到代替蔗糖的作用。造成食品增长剂超标的重要原因是企业未严格依照尺度要求出产，超限量使用食品增长剂而造成。

    三、消费提醒
   
    目前，昭通市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，预防不合格食品流入市场。同时，提醒消费者采办时把稳：

    一是选购时把稳单个包装是否密封无缺无破损；看糖果制品标签是否标示食品名称、配料表、净含量、造作者或经销者的名称和地址、出产日期和保质期等内容；尽可能选购近期出产的产品。

    二是选购的糖果、果冻应色泽正常、均匀，预防选购色彩过度鲜艳的产品，气味与其种类相一致、无异味，块形齐全、无显著变形，无肉眼可见的杂质。凝胶果冻在脱离包装后能根基维持原有的状态，组织柔软适中，富有弹性，细腻均匀，无显著絮状物；可吸果冻组织细腻均匀，无显著絮状物。果冻中增长的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织状态。

    三是果冻中富含炊事纤维，有增长肠蠕动的作用，但过多食用则有可能会影响人体对其他营养素的吸收。家长除了关注儿童适量食用糖果、果冻以表，还应尽量预防让春秋较幼的儿童食用果冻，预防因梗塞喉咙造成窒息。

    （中新网）