猪耳朵，猪鼻子等卤造猪头肉香脆耐嚼，是下酒的佳肴，在市场上很受欢迎。让人想不到是，一些犯法商贩，用对人体有害的沥青对猪头进行加工拔毛，存在严沉卫生隐患。而这些问题猪头肉竟也堂而皇之地进入正规农贸市场销售。

      24日上午，凭据消费者举报，南都城市报结合

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？谑杏裆炒迦617号查获一家利用沥青加工猪头肉的加工点，该窝点业主在左近的农贸市场租有一个摊位，专门销售猪头肉。据悉，这是

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      猪头肉用沥青脱毛

      23日，一位不留姓名的市民投诉，称

？谟裆炒迦617号的两间出租房里，有人持久用沥青加工猪头肉。每天上午10时许，该点起头用大铁桶烧沥青，黑烟弥漫，气味刺鼻。业主就把买来的猪头肉倒进沸腾的沥青里熬炼脱毛。

      该市民说，每次看到业主从冒着黑烟的沥青桶里捞出黑乎乎的猪头肉时，内心都忧郁不已，胆怯这些“沥青猪头肉”风险到消费者，他但愿记者能赐与调查，并结合有关部门进行查处。

      查获“沥青猪头肉”

      24日上午，凭据市民的举报，记者来到玉沙村实地调查。发现该猪头肉加工点极度荫蔽，要通过一大片垃圾堆，再过一个大门，走到一排民房的最里面那两间能力找到。

      在617号出租屋前，记者看到，两名男子在洗濯刚刚褪过毛的猪头肉，空气中有一股难闻的沥青味。对此，记者顿时将该情况向本地辖区的金龙工商所进行了反馈。金龙所高度器沉，顿时派法律人员赶到现场。

      在现场，法律人员发现，两个大盆里装满刚刚褪过毛的猪头肉，约有50斤。一名中年男子和一名幼男孩在忙着洗濯。现场，法律人员在院子里发现了用来加工猪头肉的大桶沥青。业主严某认可，他是用沥青来给猪头肉褪毛，功夫不是很长。但据举报者称，严某在这里搞猪头肉加工，至少有两年以上了。

      法律人员还发现，在这里干工的幼男孩春秋很幼，他说自己来自四川，但一向不愿说具体春秋。而业主严某称男孩已有18岁了，但却提供不出该男孩的身份证，涉嫌犯法使用童工。

　　“沥青猪头肉”上市卖

      这些“沥青”猪头肉被送到了哪里

？工商人员对此作了进一措施查。严某交代称，他在左近的玉沙村农贸市场内，租了一个摊位，专门来销售这些猪头肉。其中，猪耳朵8.5元/斤，猪头肉4.5/斤。以前生意好的时辰，每天能卖50斤左右，此刻猪肉涨价，买的人不多了，销售量有所降落。

　　工商人员指出，严某用沥青加工猪头肉，又自己租赁摊位在农贸市场销售，风险消费者健康，性质恶劣，工商部门将从沉处罚。目前，工商部门已对该点立案查处。

　　沥青中含致癌物质

　　沥青是一种棕玄色有机胶凝状物质，蕴含天然沥青、石油沥青、页岩沥青和煤焦油沥青等四种。四种沥青中以煤焦油沥青风险最大，由于沥青中含有荧光物质，其中含致癌物质3.4苯并芘高达2.5%一3.5%，其用于食品加工后，其风险水平不言而喻。

　　此表，沥青烟和粉尘可经呼吸路和传染皮肤而引起中毒，产生皮炎、视力吞吐、眼结膜炎、胸闷、腹病、心悸、头痛等症状。经科学试验证明，沥青和沥青烟中所含的3.4苯并芘是引起皮肤癌、肺癌、胃癌和食路癌的重要原因之一。