“下馆子太奢侈
，下厨房洗菜烦。”如今
，越来越多的青年男女和“上班族”
，喜欢选择到超市买一些已经切好且把配料也配好的净菜
，带回家直接下锅炒。据相识
，近年来
，价值不高的净菜市场需要量呈逐年增长之势。采办者不仅限于收入高、工作忙的白领阶级
，也走进了不少通常家庭。

    净菜
，顾名思义就是洗干净的蔬菜
，免去了择菜、洗菜的工序。前些年
，超市内的净菜种类比力少。近年来
，随着人们生涯水平的提高
，净菜的种类花腔不休翻新
，越来越多
，做到了素荤搭配
，营养搭配
，有效猪皮、青椒、香芋、茄子、苦瓜、油豆腐镶肉馅的半制品
，也有论碗卖的生芋片夹扣肉等
，包罗万象
，菜色诱人。

    消费主体：青年男女和上班族

    9号上午
，记者在时期超市看到
，一些市民提着购物篮径直往净菜柜台区域走
，在应接不暇、包装无缺的净菜中遴选自己喜欢的种类。市民张女士指着自己篮子里刚刚遴选的一盒鱼对记者说：“这鱼已宰切得很干净
，还配有生姜、辣椒佐料
，拿回家就可直接下锅烧
，多省事
，固然价值比起农贸市场来稍微贵了一点
，但还是感触很划算。”一位屡次去该超市买菜的消费者说
，他把稳到
，来这个超市的消费者大多是来买菜的
，由于超市里的净菜都是洗干净的
，也不用讲价值
，买起来省心
，做菜也方便。

    据超市工作人员介绍
，青年男女和“上班族”是采办净菜的重要群体
，他们多数看中净菜省时省力且卫生的利益
，也有市民看中超市的环境
，以为超市卫生舒服给人一种清新的感触。而超市时时推出的一些特价菜
，也吸引了好多老年人的光顾。

    销售旺季：下半年秋冬季节

    这个盛夏
，家住建安幼区的黄先生一家险些没有上过一趟农贸市场
，所需的菜满是到超市采办的净菜；葡壬ㄖ钦
，农贸市场一到夏天就挺闷热的
，所以最近都到左近的超市采办净菜。而据华润万家超市的有关掌管人暗示
，固然夏天生意也不错
，但生意最好的还要数下半年秋冬两个季节
，尤其是冬天水冷
，农贸市场的菜买来后要自己洗濯
，好多人便索性来超市买净菜了。

    记者从一些有净菜销售的超市相识到
，每年下半年是销售净菜的旺季
，比起上半年来交易额要翻几番
，而夏天的生意重要则是受清冷卫生的购物环境所推动
，也挺不错。

    自身利益：节水节时又卫生

    业内人士以为
，净菜的价值除去劳动成本
，摊派到消费者头上价值与市面上根基吃旖。由于
，把脏兮兮的菜买回去
，斩头去尾、拣杂去烂
，整顿后的成本应该不会与市场上相差好多。

    据某超市蔬菜专柜的经营者讲
，粗加工蔬菜浪费的不仅是菜
，还有贵重的水。按尺度用自来水洗一次菜
，耗水约莫5公斤
，一天洗两次就耗水10公斤
，按一个月30天推算
，就要耗水300公斤
，一年到头
，也得搭进不少的水费。

    也有消费者以为
，净菜消费既可减轻家务劳动强度
，节约功夫
，更为沉要的是
，净菜极度卫生。就购物环境而言
，超市的净菜销售区也显著优于农贸市。撼姓唷⒏删
，空间大、光线好、热烈但不喧闹
，比力舒服；农贸市场地面多为水泥地面
，买卖旺季人流如潮
，显得拥挤。

    切脉远景：净菜消费将成趋向

    今年上半年
，市商贸办等部门曾对城区农贸市场进行了一次全面调研
，发此刻城区比力上规模的8个农贸市场里
，还是以传统贩卖为主
，固然也有经营户尝试超市经营等新大局
，但并没有经营户进行净菜经营。目前我市的净菜销售还只集中在各大超市。

    业内人士暗示
，随着人们生涯水平的提高
，净菜将越来越受消费者欢迎
，净菜消费将成为一种趋向。目前
，我市的净菜销售固然只呈此刻超市
，但近几年超市净菜销售的日渐红火已经证明这个市场在扩大。有关资料同时批注
，在一些蓬勃国度
，净菜已有几十年发展汗青。在日本、美国和欧洲一些国度有90%的消费者享受净菜。在我国一些大城市
，净菜家庭服务方兴未艾。而在荆门、孝赣注随州等周边城市
，除了超市有净菜销售表
，也已经出现了一些专门的净菜配送商店。