近期,香港卫生防护中心接获3宗疑惑麻木性贝类毒素中毒或雪卡毒中毒个案,涉及6人。食品安全中心近日还颁布,7个虾夷扇贝样本被验出含有高水平麻木性贝类毒素。
据悉,这批样正本自批发及零售层面,食安中心正查究含毒素扇贝的起源,并要求有关店铺终场销售。
由于麻木性贝类毒素在天然情况下可能存在于双贝类体内,烹煮并不能解除该种毒素,香港食品安全中心呼吁市民临时预防进食扇贝。