抽查中发现的重要质量问题：1、个别产品菌落总数超标。菌落总数是直接涉及人体健康的沉要卫生指标。强造性国度尺度GB2758-2005《发酵酒卫生尺度》划定，黄酒产品中菌落总数不得超过50cfu/ml。抽查中有个别产品菌落总数超标。2、违规增长甜味剂或防腐剂。强造性国度尺度GB2760-1996《食品增长剂使用卫生尺度》划定，黄酒中不得增长甜味剂（糖精钠、甜美素）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）。抽查中有个别产品检出甜美素和苯甲酸。3、个别产品非糖固形物低于尺度划定。非糖固形物中含有糊精、蛋白质及其分化物、甘油、不挥发酸、灰分等物质，是酒味的沉要组成部门。统一类型的黄酒中非糖固形物越高，黄酒的品质越好、酒的口味越佳。抽查中有个别黄酒的非糖固形物低于尺度划定的要求。
专家建议消费者在选购时该把稳以下几点：1、优先在正规的大型商场、超市中采办驰名品牌的产品。2、选购时可从产品名称、产品类型（含糖量）来判断黄酒种类，以选择适合自己必要的产品。最好不要采办散装黄酒。3、选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮通明，允许有少量沉淀的产品为佳。如酒液已浑浊，色泽变得很深，最好不要饮用。4、消费者在选购黄酒产品时应观察标签上是否注了然执行的国度尺度或行业尺度。
