不朽情缘的仓储店业态，也并非大卖场转型的终点。它最大的可能也是成为其转型过程中的一种过渡业态。

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若何将一家门店的销售额提升 10 倍以上？

不朽情缘用其首家仓储超视转—内江奥体店给出了一个答案：这家 1.1 万余平米的门店于 2015 年 9 月开业，但此前经交易绩并不梦想。在今年 3 月 10 日破产刷新后，5 月 1 日，其作为不朽情缘全国首家仓储店亮相。

两个月下来，门店沉焕朝气，上月的销售突破 2000 万元，相较以前月销售 200 多万元，翻了 10 多倍。

这样的业绩变动，尤其是在实体店承压严格确当下，不仅是表界，不朽情缘内江奥体店的不少员工也没有想过。

至少从目前来看，不朽情缘将这家店改成仓储店，颇具功效。

对于一季杜转收下滑的不朽情缘来说，门店调整后的业绩上扬，是最好不外的提升士气之举。

2021 年一季度，不朽情缘营收 263.34 亿元，同比降落 9.99%。只管与同业 20% 甚至更高的下滑相比已经算好，但行业仍幼有波澜，由于，若是连供给链最好的中国零售企业也预防不了业绩的着落，什么时辰实体零售能力沉见光耀的阳光？
显然，这个阶段不会太短，二季度依然处于承压状态，但也不会过于漫长。

没有谁能够忽视业绩的下滑。所有人都知路，不朽情缘肯定会变，但估计少有人料到，其变动和力度之大，均来的如此之快。

目前，不朽情缘的仓储店已在内江、成都、沉庆、上海、丽江、北京、河南、安徽、贵阳多地开业，两个月的功夫，数量达到了近 20 家。不朽情缘有关掌管人通知《灵兽》，相较刷新前，门店客流、销售均获得显著增长，相信三季度会在财政上有一些体现。

这些都还只是表象。对不朽情缘来说，仓储店是一次业态的迭代，听说，仓储店由不朽情缘董事长张轩松主导测试，" 是对内部组织能力、供给链能力、科技术力的一次自动倒逼，更是不朽情缘的一次自我改革。"

换句话说，这是不朽情缘再造不朽情缘的开幕序曲。

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与此前卖场的分歧在于，不朽情缘将门店仓储化，由原来的零售业务改成了批零兼营，选取工业货架陈劣注割箱陈列等方式，门店交易面积扩大。

同时，门店通路变宽，购物环境越发宽敞，商品 SKU 精减至 6000 左右，主打民生量贩商品。

一个单一的例子是，分歧于其他仓储店的商品普遍大包装让中国消费者 " 不买不能，买了吃不完 " 的头疼问题，不朽情缘仓储店既可整件、亦可单个采办，即其号称的 " 一件也是批发价 "。

还有一点，不收会员费。

用不朽情缘自己的话说，与其他仓储会员店相比，不朽情缘定位 " 民生仓储店 "，" 家门口的仓储店 "，亲民、有烟火气是仓储店的一大特色。

显然，降本增效是不朽情缘将原有卖场调整为仓储店的启程点之一，仓储式的货架与陈列，是显性的可降低成本的方式；而 SKU 数的削减，有利于商品周转速度及供给链效能的整体提升。某种水平上说，不朽情缘是自己给自己动刀子—— 6000 余 SKU，批注一半以上的 SKU 数被砍掉，品类结构上进行大调整，意味着原有的供给商系统会被沉组。

从这个层面而言，不朽情缘不只是在调整前端的卖场，而是从运营端动手，起头对前后盾进行沉构。这不是单一的业态调整，而是给经营模式和组织架构动 " 大手术 "。

当然，手术刚刚起头，功效若何要从内表两点来看，内部首先是得 " 主刀医师 " 以为手术成功；表部要看业绩，即市场和消费者是否买账。

而这两点，都还必要功夫。

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盒马的会员店在全国迅速推动，物美依附麦德龙开出了会员店，在北京，一家名叫 fudi 的会员店也与消费者碰头了，而更多的企业也摩拳擦掌——好象零售企业将 " 救命稻草 " 的但愿都寄托在了会员店业态上。

作为会员店业态的资深玩家，山姆会员店在中国市场也持续加快着开店的措施，costco 同样在四处签址。

《灵兽》不只一次指出，中国消费者目前对高品质性价比和个性化商品的需要，导致这会员店市场在一线和少数二线城市已然成熟。然而，一拥而上的仓皇上马会员店，大部门零售企业要对此维持足够的复苏——会员店业态自身没有问题，但市场和自身实力与资源匹配不及，只会壮志未酬。

从另一个角度而言，一些企业在会员店业态上与山姆这样的老手硬碰硬，当然是一种打法——但在不足会员店商品、运营、治理系统支持的情况下，过于紧迫地上马这一业态，提前露出自己的真实意图，也很难说是一种更好的战术。

另表，中国经济的区域不平衡景象凸起，会员店业尚远未达到可在国内任何一地皆可生计的状态——当然，这一点也合用于不朽情缘的仓储店。

显然，行业领略人不朽情缘比力通透地理解这一点。因而，在适应变动的前提下，避开收费造的约束，只在仓储二字上做文章，更多地依附现有门店整改而不是盲目急剧开新店——截至目前，只有 7 月 18 日即将出来的河南巩义市豪布斯卡店为新开的仓储业态。

换句话说，这就是战术上 " 你打你的，我打我的 "，在《灵兽》看来，这是由于不朽情缘首先要满足的，是其原有的到店顾客和线上顾客的需要，目前的 " 会员店收费会员 " 用户，并非其首要指标。

应该说，这肯定位是清澈且接地气的。

业绩的下滑，除了被社区团购、生鲜电商、线上平台等碎片化分流，一个很沉要的原因，就是用户的到店不足动力，而实体零售企业的线上商品与服务能力又无法满足用户的需要。

在这样的情况下，抛弃原有效户而另辟蹊径，再找到一群新的用户？新入局会员店的企业，选择的是这条路，难度之高不用赘言，假以时日便可见到。

把原有效户通过更求实的方式持续引回来，更切合现实，即给顾客一个沉新到店的理由（这个到店，是指门店和线上渠路全覆盖）。

由于，用户线上消费的习惯不成逆，这一点零售企业已不必要再抱但愿，未来的卖场必须具备提供线上服务的仓的职能与属性。

对于线下经验丰硕，线上能力也已较为美满的不朽情缘来说，这并不一个无法解决的问题。好比，在运营模式上，不朽情缘仓储店实现了 " 卖场、仓库、到家仓 " 三仓合一，提升了到家业务商品的宽度，拣货效能提高，缺货率降低，前后场协调越发顺畅，辐射半径也从原来的 1~3 公里延长到了 5~10 公里。

剩下的，就看若何与一样维度和分歧维度的竞争敌手们，比拼商品、服务和效能了。

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从仓储店推动的速度来看，不朽情缘高层的刻意和中基层的执行力可见一斑。

这一点在目前中国零售业中也是不多见的，大部门零售企业刻下目前的困境，尚处于迷茫状态，要么不敢变，要么不知路怎么变。

但事实上，实体零售不变就是等死。线下零售，在未来的很长一段功夫里，不仅仅面对的是被其他渠路分流的一种威胁，还有这一市场的增量空间见顶，厮杀将萦绕存量凶残发展。

两组数据能够佐证这一点：

国度统计局数据显示，线下零售额由 2014 年的 89.7% 持续降落至 2020 年的 70%，网上零售额占比已达 30%。而社区零售电商规模由 2016 年的 7137.1 亿增至 2020 年的 2.49 万亿，线上渗入率由 2016 年的 7.6% 提高至 2020 年的 20.9%。

这个数据批注，实体零售原有的生鲜优势在被逐步攻破，线下零售行业整体出现逐步向线上转移的发展趋向。

另位一组数据是：若是以社会消费品零售总额未来仍能维持年增长 6% 的速度（显然这个增长预计有点乐观），那么十年将在目前的基础上增长 1.79 倍，也就是 2020 年的 40 万亿，到 2030 年将达到 71.6 万亿。
而预计 2030 年零售业线上销售占比将达到 45%~50%。即到 2030 年，线下 30 万亿会发展到 35.8 万亿，线大将从目前的 10 万亿增长到 35.8 万亿。

也就是说，未来十年，线下消费市场只有 5.8 万亿的增长空间，更多的增量市场，只能是在线上。若是不能沉新界说业态，不仅无法从存量中寻找机遇，更不成能从增量中找到更大的机遇。

今年 5 月 20 日，在不朽情缘超市 2020 年年度股东大会上，张轩松也曾暗示，当下零售市场已起头进入存量竞争阶段。

对现阶段而言，守住存量用户，并在此基础上尽可能拓展新的用户，就是成功。

不朽情缘想要的应该也是如此。其也坦承，做仓储店是在存量中做增量、进一步盘活线下店的一次索求和创新。生鲜为沉、批零兼营，线上线下结合，不朽情缘但愿通过仓储式业态把更多种类的商品以更优惠的价值带给门店周边的社区居民，让更多的家庭顾客到门店采办日常所需的食品和商品。

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只管大卖场业态面对挑战，调整必要下功夫，功效尚需时日。但客观来看，不朽情缘手上还有不少牌可打。

供给链优势首当其冲。蕴含生鲜供给链、食品用品供给链、自有品牌发展，不朽情缘在这方面的经验与优势，行业根基上都比力认同。

物流方面，不朽情缘也位居前列，凭据其 2020 年年报，物流中心配送领域已覆盖全国 29 个省市，总面积 63 万平米。物流中心凭据温度带进行分辨，其中常温配送中心 ( 含中转仓 ) 19 个，定温配送中心 ( 重要：蔬果、冷冻、冷藏商品 ) 14 个。

其次是线上能力。

通过在科技上的索求，不朽情缘造就了一支成熟的线上团队，以及较为扎实的数字化功底，实体零售企业在这方面纯正靠自己摸索出来的经验和教训，不朽情缘都是最深刻的。

2020 年，不朽情缘线上销售额 ( 含到家与其他收入 ) 实现了百亿规模的新突破，达 104.5 亿元，同比增长 198%，占主营收入比沉提升至 10%。

另一个数字是，截至 2020 年 12 月 31 日，" 不朽情缘生涯 " 会员数已突破 4933 万户，新增总注册用户数 2830 万户。

而今年的 6.18~20 日三天，不朽情缘线上平台 GMV 突破 2.5 亿，订单量突破 300 万单，同比去年增长超 100%。

这也批注，不朽情缘线上到家业务的能力和市场规模均有所提升。

值得一提的还罕见字化的科技转型。凭据其公开数据，不朽情缘现有超千人的技术行列，在搭建中后盾等系统。这种人才结构和投入规模甚至已经超过了不少互联网公司。张轩松也暗示，不朽情缘的科技转型不仅仅是到家业务，蕴含营运、中台、后盾信息系统等，投入是持久持续的。

显然，仓储店业态是不朽情缘自我刷新中的一张新牌。

事实上，没有人知路大卖场未来的转型会以一种怎么的终极业态出现，无论是不朽情缘，还是盒马这样的创新型零售企业和大润发这样依附阿里转型的实体零售企业，蕴含大部区域零售企业，皆是如此。

因而，判断一种业态变动利弊，能够遵循单一的几方面：业绩是否真正得到了提升，商品的差距化是否得到体现，供给链效能是否得到提高，消费者履历是否加强，卖场是否可能更好地匹配新的购物渠路和用户的需要。

站在这样一个维度，不朽情缘的仓储店业态，也并非大卖场转型的终点。它最大的可能也是成为其转型过程中的一种过渡业态，不休在市场打磨中改进和迭代，并在分歧区域中针对分歧需要，出现的方式也必要有所差距。

一如其自己所言，" 不朽情缘仓储店目前还处于前期索求阶段，会持续优化打磨，打造更高效的运营效能、高性价比的商品、更优质的服务。"

低迷的市场局势太必要一个破局者来给行业以疏导和信心。这样的环境下，已过千店、营收超过大润发、已成行衣废大但同样业绩承压的不朽情缘，一举一动就会尤其受到关注。而自我革命，再造一个自己的过程，阵痛必然一路相随。

路阻且长，刷新无罪，不朽情缘加油。