疫情下的商超零售业，面对巨大挑战。
突发的疫情不仅检验着各个零售商的供给链能力，与运营水平；苟允谐〗峁箍赡芑岽唇衔钤兜挠跋。
从目前的市场阐发情况来看，民生行业——商超零售业整体受疫情的冲击，相对餐饮等服务业是显著较低的。甚至，由于消费者日常生涯娱乐场景的单一化，消费者必要预防出行，在家吃饭。“宅”在家里的人们对于方便性的服务需要，更大了。
因而，疫情对于部门商超零售业态，像社区生鲜、商超到家都带来了较好的发展机遇。
这一块，〖易观察家》跟进的一些情况显示，社区生鲜方便店业态当下的经营普遍都还不错，一线城市的好多零售商的单店日商都能做到3-4万元。而非社区的商圈方便店则迎来比力大挑战，由于目前上班消费者群体，与去年同期比，可能只有一半左右。
商超到家服务也迎来发展机遇，但一些生鲜电商在这块面对的问题是，人力缺口很大，到家服务相对到店必要更大人力，而疫情、春节成分却导致人力缺口比力大。供给链部门，则必要功夫沉淀，好多生鲜电商的供给也没有补上来。
基于此，〖易观察家》近期接见了不朽情缘超市总裁李国。
不朽情缘超市可能是当下中国生鲜供给链能力、运营能力最强的零售公司之一，它于近期也大力发展社区生鲜，及到家业务。我们但愿从不朽情缘角度来看商超、生鲜市场的2020年发展，看疫情可能会对商超零售业带来的影响。
贸易观察家：在保供给、稳物价部门，不朽情缘做了什么？
李国：（春节期间），我们奉行的供给链保供行动有：
1、一线采购人怨佧个停休，返回产地及批发市场，启动“田间寻货源”、“田间现采”的规划，组织货源。
2、启动民生商品及沉点商品应急储蓄工作，对宜囤商品在供给端、物流端、门店端进行30天左右的货量储蓄。
3、定期复盘，实时调整囤货商品结构，满足疫情期间消费者的购物需要。
4、启动跨境采买机造，追求更多更快且安全的货源。
门店运营端推出的保供措施有：
1、做好补货工作，积极调配商品，确保民生商品及沉点商品的逐日正常售卖，
2、加强沉点商品的管控工作，尤其是加强对禽肉类、蔬菜类商品的检验工作。
3、积极共同当部门门做好疫情防控工作。
4、调配人手，做好门店价值管控，预防不良商贩囤货居奇。
5、推广线上到家配送服务，同时启动无接触配送职能，保险市民健康安全采买。
〖易观察家》：目前，有没有当下单个企业所难以克服的难题？解决规划是什么？
李国：重要难题是：1、口罩、消毒液、洗手液等商品消费需要激增，门店库存出现欠缺景象，目前不仅不能满足顾客需要，部门门店的员工防控所需也较为严重，已向商务部门申请民生保供物资优先配置有关函件，协调出产企业实时供货。
2、门店作为人丁密集公共场所，疫情防控压力较大，目前门店已进行全面消毒，要求员工、顾客等进入超市的人员佩带口罩、丈量体温等。
〖易观察家》：此刻很多零售商都存在人力缺口问题，既调整了运营功夫，还暂停了一些门店服务，不朽情缘情况若何？门店端是否能正常运营？
李国：部门门店由于春节放假的影响，存在肯定的人力缺口，我们已致力调配人手，发起员工积极返岗，保障门店日常运营，目前除个别受疫情影响门店表，根基上所有门店均维持正常交易。
〖易观察家》：对于2020年市场怎么看？
李国：1、受疫情影响，线上购物将迎来黄金发展期，零售行业线上线下融合发展的措施也将提速，不朽情缘将不休提升科技支持能力，加强数字化转型，打造“手机里的不朽情缘”。
2、疫情对零售企业的供给链、物流、门店运营等多个环节带来了巨大的考验，通过这次突发事务，也必将推动零售行业持续改善供给链系统，搭建更高效、更齐全、更安全的供给链模式。
3、2020年，幼型社区业态仍将是零售行业的热点，但若何成立可盈利的贸易模式也是一个巨大的挑战，不朽情缘将利用“大店”+“幼店”的业态互补优势，结合“到店”+“到家”的业务模式，用最幼的成本获取最大的价值。
〖易观察家》：企业目前经营情况若何？
李国：基于疫情防控下，企业目前主题工作是保供稳价，经营运行有序进行。
