不是辣椒酱都不能吃啦
？”“是不是红色彩的调味品都不能吃啦
？”目前，内江不少市民已经起头有点儿谈“辣”色变、谈“红”色变了。记者相识到，苏丹红事务直接导致了辣椒酱等销量急剧降落。对此，专家称，市民大可不用谈苏丹红色变。

市民反映：谈苏丹红色变 

      “是不是带红色彩的辣椒酱都不能吃
？”昨日，记者从很多读者的来电中相识到，由于目前被查出的含苏丹红成分的食品不休扩大，市民对此暗示出了忧郁。不少市民暗示，近期不敢再到肯德基用餐。

      同时，记者从内江不朽情缘、好又多、沃尔玛等几家大型超市相识到，苏丹红事务经媒体曝光后，采办辣椒酱的市民锐减。昨日上午10时左右，记者来到了平明不朽情缘超市。走进调味品区，记者发现货架上有不少写着“暂无货”的空位。

      该店一位调味品促销员通知记者，最近辣椒酱的销量比前两个月少多了。随后，记者又来到该超市左近的另一超市，只见调味品区冷冷清清。店员暗示，最近辣椒酱的销量降落了近50%，不但是辣椒酱，就连番茄酱等常用的红色调味品以及酱菜的销量也有所削减。

      在平明不朽情缘超市，记者拿起一瓶“坛坛乡”牌辣椒酱时，一位在购物的女士顿时过来造止，建议记者不要采办，称该产品含有苏丹红。记者诠释含苏丹红的是该品牌的韵味辣椒萝卜，她好心提醒记者：“还是审慎为好！”她暗示，自己平日里吃什么都离不了辣椒酱，但最近相识到一些辣椒酱含佑装苏丹红”，她就再也不敢采办了。

      对于该女士的见解，另一位顾客王先生也暗示有同感，他暗示，“虽说目前只有美味源牌的辣椒酱被查出来，但有关部门并没有说其他品牌的辣椒酱就能够齐全安心食用，所以还是临时不买最安全。”

商家反映：发现该类食品立即撤柜

      对于含佑装苏丹红”的食品，各大超市也采取了积极的措施。不朽情缘超市董事长助理翁
；园凳，他们亲昵关注有关“苏丹红”的报路，接到发现有含苏丹红的产品，他们立即予以撤柜封存。

      翁助理暗示，目前对于调味品的进货，他们也极度审慎，要求供给商必须提供产品的“质量合格汇报”，合格的产品才让进入超市。

      沃尔玛超市的有关掌管人胡明华先生也暗示，一周前接到通知，他们立即把“坛坛乡”的所有产品撤下柜，固然“坛坛乡”牌辣椒酱未被传递含佑装苏丹红”，但为保险起见，他们也一并给撤柜了。

      对于前期采办的顾客，拿着购物幼票到服务台就能够退货。

部门行动：已查抄2000家企业

      昨日，记者从省质监局获悉，自国度质检总局2月23日下发垂危通知，要求严格查处含苏丹红食品以来，我省质监部门已查抄了2000多家企业，检测了200多件样品。

      省质监局有关掌管人通知记者，2月23日，他们立即对可能使用苏丹红(一号)作为着色剂的食品出产加工企业、食品增长剂出产企业、可能出产苏丹红(一号)的染料出产企业进行全面查抄。

      目前，福建省中心检验所已检测质监、工商部门送检的200个批次样品，然而由于中检所也是我省质监系统唯逐一所拥有检测苏丹红能力的检测机构，还有好多样品在进行严重检测中。

      “除了对本省的食品出产企业进行查抄表，我们还对总局或其他省市质监部门提供的信息逐一进行核查。”省质监局有关掌管人暗示，下一阶段，质监部门将加强对食品出产企业的卫生监管，不容含有苏丹红（一号）的食品进入流通领域。

内行支招：若何分辨是否含苏丹红

      一位业内人士分析，之所以将作为化工原料的苏丹红增长到食品中，一是，由于苏丹红用后不容易褪色，这样能够添补辣椒搁置久后变色的景象，维持辣椒鲜亮的色泽
；二是，一些企业将玉米等植物粉末用苏丹红染色后，混在辣椒粉中，以降低成本牟取利益。

      福建省中心检验所专家称，通常市民固然很难判定哪些食品含有苏丹红，但没必要望“红”、“辣”生畏。除苏丹红表，能够食用的红色着色剂有上千种，如胭脂红、新红、苋菜红等，这些着色剂是能够在食品中限量增长的。

      此表，有个单一易行的初步排除“苏丹红”的法子，若是市民疑惑某种着色剂可能是“苏丹红”，能够看它是否溶于水。由于“苏丹红”不溶于水，易溶于有机溶剂如氯仿等。市民也可登录www.aqsiq.gov.cn（国度质检总局）的网址来查问有关步骤。

律师定见：采办该类食品可索赔

      昨日，肯德基公司已向消费者公开致歉。记者从有关方面相识到，之前采办含苏丹红一号食品的消费者能够要求销售的商家进行赔偿。由于苏丹红一号会对消费者的健康产生风险，在食品中是不允许出现的。

      遵循《消法》，消费者有官僚求经营者提供的商品和服务，切合保险人身、财富安全的要求
；消费者因采办、使用商品或者接受服务受到人身、财富侵害的，享有依法获得赔偿的权势。福建八闽律师事务所副主任郑友雄律师介绍，依照“谁销售谁掌管”的准则，消费者不用去找出产厂家理论，能够直接去找经销商，也就是说，你是在哪家店买的，就能够去找哪家店。商家应该第一功夫内奉告消费者，并履杏装召回”使命，全权掌管消费者的退赔。商家对此推广的是“退一赔一”责任，同时还得对消费者因而而造成的人身侵害进行赔偿。

      但谈到人身侵害赔偿时，郑律师说，由于食入含苏丹红成分的食品对人体侵害的水平难以界定，因而人身侵害赔偿的尺度也难以认定。同时，郑律师提醒消费者，要保留证据，以便索赔。

专家概想：当拘泥管不足整体性

      谈到为何会产生苏丹红事务时，内江大学公共治理学院院长王健说，目前，好多厂家还未形成以报答本的经营理想，还是以钻投机润为第一。厂家进行食品出产时，不是以消费者性命健康为沉，更多思考的是若何削减成本、增长利润，因而才会将廉价值的工业原料用于食品出产，引发了一系列的问题。

      他说，从苏丹红事务联系去年“大头娃娃”事务，折射出我国当局对整体进行有效节造和协调的行政能力还未形成，各个当部门门还存在各自为政的弊病。

      王健说，从目前情况看，我国当部门门对食品安全的监管系统、机造和机构都比力健全，如在治理机构上，对食品出产、流通和销售每个环节都有相对应的治理部门，监管部门达十数个
；但在治理上存在不少缝隙，而各个环节之间不足衔接，各部门之间不足有效的共同，因而会出现治理上的“真空”。

      他说，食品安全的监管链应是齐全的，当部门门应对整个过程进行监管，当部门门应形成有效的一体化治理。(李进/马智晔/朱丽萍）