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菜品文化

为真正做到服务社会,满足需求,把健康、营养和快乐送给顾客,好合园餐饮管理中心注重食材选择、重视制作工艺与出品检验,从菜品营养、品质、健康、安全、价格、价值六大方面出发,建立了以、香、味、形、器、养、雅、源为文化实质的菜品文化体系。

营养:好合园所售菜品均经过严格的营养搭配,荤素适宜,健康美味。顾客在品尝美食的同时也可补充营养,增强体质。

品质:好合园的肉类、鱼类、禽类食材均经检疫批准,新鲜无二,每种食材从选择、摘择、清洗、加工、烹饪到出品都经过一道道检验工序,每道工序都有专人负责,安全健康,品质第一。

健康:好合园的工作人员对待顾客认真负责,没通过质量检查的食材绝不使用,超过保质期限的调味品绝不入锅,严格把控食材质量、严格执行制作流程,为将健康、美味带给顾客而不懈努力。

安全:好合园对员工实行标准化规范管理。从食品安全操作、原料检验、冰箱理货、改刀加工、制作标准到出品标准,公司都有相应的操作指导文件。用文件代替经验说教,使各岗位所涉及的业务技能都有据可查,进一步提高了好合园菜品的安全系数。

价格:好合园餐饮管理公司系大众餐饮品牌,菜品价格平价、亲民,不恶意提价,不减量愚民,遵循“同等质量看价格、同等价格看菜码”的理念,使顾客感受到好合园价格方面的亲民之处。

价值:不论散台还是宴席,好合园的菜品均遵循“菜码实惠”原则,同等价位的菜品在好合园中只加量不加价,给顾客以超值的菜品优惠体验。